簡単♡牡蠣の下処理
★＊RikO＊★
作り方
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1
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牡蠣をパック等から出し、ボウルに移します。★を加えます。
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2
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下からすくい上げるように、優しく良く混ぜます。右のように、汚れが落ちるので
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3
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水を注いで優しく混ぜ、何度か水を取り替えながら洗います。右のように水が濁らなくなったらOKです。
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コツ・ポイント
片栗粉が汚れを絡め取り落としてくれます。
水ですすぐだけでは取れない汚れも、しっかり落としてからお料理しましょう。
水ですすぐだけでは取れない汚れも、しっかり落としてからお料理しましょう。
このレシピの生い立ち
牡蠣が大好きなので、いつもの基本の下処理方法です。
★＊RikO＊★
