おばあちゃんのお赤飯

小豆をゆでる。腹が切れる直前まで。

小豆を水につけ、色が変わったら水をかえる。

小豆をザルにあげる。

炊飯器の水の量を１合少ない目にして炊飯器で炊飯器スタート。塩を少しかけるとおいしい。

炊き上がったらよくまぜる。時間があれば蒸しておく。

うちわで仰ぐと艶が出る。濡れたタオルをかけておく。