黒蜜de甘～いふわふわ黒糖食パン
ゆうねっと
作り方
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1
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ホームベーカリーに黒蜜以外の材料をセット。焼き色を選べる場合、淡いモードで焼きます。
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2
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イーストが落ちるタイミングで、蓋を開けて黒蜜をいれます。
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3
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あとは焼き上がりを待つだけです。
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4
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02.9.12追記
塩は、黒蜜の味が濃い(しょっぱめな感じ)場合は3～4gにすると良いです。
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コツ・ポイント
糖分が多い生地で四苦八苦。イースト投入のタイミングで黒蜜を入れると、甘い生地でもふわふわに焼けます。
このレシピの生い立ち
黒砂糖を買うといっぱい余るので、黒蜜で簡単に作れるように工夫しました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ゆうねっと
