自分で作る調味料☆オレンジピール☆

自分で作る調味料☆オレンジピール☆
無農薬のかんきつ類が手に入ったら、マーマレードを作るのもテですが、オレンジピールを作っておくと便利ですよ!お魚やお肉を煮たり焼いたりするときの香り付けに、good!ぜひ、お試しくださいねぇ~・・・♪

材料

オレンジ(柑橘類何でも可)
1~2個
 
 

1

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無農薬の柑橘類が手に入ったら、皮の白い部分を丁寧に取って薄く皮だけにします。

ちょっとしたコツが入りますが・・・手を切らないように気をつけて!

2

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天日でからからになるまで干します。

このときは、無農薬のたんかんとはっさくです♪

3

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よく乾いたらビンに入れて保存します♪

魚や肉を炒めたり煮たりするときの隠し味に使います♪

コツ・ポイント

薄く皮を剥ぎ取るコツ・・・馴れですね。がんばって!笑!

このレシピの生い立ち

いつも美味しいイタメシの師匠から教わりました。彼は、オレンジで作りますが、私は親類からいただく、たんかんやはっさくで作ります。
なかなか重宝しますよ~!
レシピID : 554621 公開日 : 08/04/19 更新日 : 15/02/27

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