イカスミうどんコク濃
Description
那覇の市場で食べたスミ汁が美味しかったので、同じようなものを食べたくなりやってみた
如風旅駿
材料
（二人分）
イカスミペーストぺーすと
半量りょう
オキハム イカスミ汁る
一袋ふくろ
JA細丸うどんを
200g
ネギねぎ
適量
作り方
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1
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オキハムのイカスミ汁を温めておく。
同時にJA細丸うどんを熱湯で6分茹でる。
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2
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スミ汁を鍋にあけ、そこにイカスミペーストを足して、色上げとコク増しをする。
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3
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茹で上がったうどんの水分を切り、鍋に入れて合わせる。
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4
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切っておいたネギとおろし生姜を汁に合わせて完成です。
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コツ・ポイント
仕上がりの濃さで雰囲気はずいぶん変わります。
サッサリもいいけどやっぱりコックリがいいなぁ。
サッサリもいいけどやっぱりコックリがいいなぁ。
このレシピの生い立ち
沖縄のオバアの味を再現したくて
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
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如風旅駿
