ピリッ✨さやえんどうと小エビのマヨサラダ

ピリッ✨さやえんどうと小エビのマヨサラダ

Description

茹で小海老とさやえんどうの卵をサラダです。マヨネーズと粒マスタードで和えました。春らしい彩りサラダです。

材料 (1〜2人分)

1個
さやえんどう
20g
茹で用 塩
小さじ1/2
茹で小海老
100g
マヨネーズ
大さじ1
粒マスタード
小さじ1/2
塩、こしょう
ほんの少々

作り方

1

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卵をお好みの固さに茹でる。

2

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さやえんどうは筋を取り、塩を加えた熱湯で1分茹でてザルに上げる。

3

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卵を大きめに切る。さやえんどうは斜めに半分に切る。

4

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茹で小海老とさやえんどうにマヨネーズと粒マスタードを加えてよく混ぜる。

5

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半量の卵を加えて、ざっくり混ぜる。塩と胡椒をほんの少し加え、味を調える。

6

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器に移し、半量の卵をバランスよく並べて完成!

コツ・ポイント

茹で小海老は、そのまま使います。匂いが気になるようなら、サッと酒を加えた熱湯を潜らせます。卵は、一度に全て加えると、彩りが良くないので、半量は混ぜ合わせ、半量は飾り用に使います。半熟卵が良かったかな〜(^_^*)

このレシピの生い立ち

さやえんどうが、冷蔵庫に残っていたのでサラダに加えました。
レシピID : 5553159 公開日 : 19/04/19 更新日 : 19/04/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

19/05/12

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卵1つは半熟で絡めて1つは飾り用にしてみました!激ウマでした♡

ねこねこ料理長

綺麗✨半熟もいい感じで美味しそ〜♪ありがとうございます♪

19/05/05

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簡単なのに満足感のあるデリ風おかずサラダですね♪美味しいです^^

✳︎izumi✳︎

いつも素敵なレシピ拝見しています✨私より美味しそ〜感謝です♪

19/05/02

First tsukurepo mark
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美味しかったです。ありがとうございます。

1男3女のママ

小エビの下処理もしっかりしてありますね✨いいママ〜✨感謝です