お祝いデコレーションケーキ
作り方
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1
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ココアスポンジを焼きます。
卵を泡立てます。砂糖を何回かに分けて入れながら、もったりするまで泡立てます。
5分くらい。
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2
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小麦粉とココアパウダーをふるいにかけながらいれ、ゴムベラでまぜます。
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3
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長方形の型や、鉄板などにクッキングシートを敷き、生地を流し入れ、180度で20分くらい焼きます。
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4
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冷めたら厚さを半分に切ります。
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5
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生クリームに砂糖を入れてホイップします。
一部を取り分け、着色料をすこーし入れて色づけします。
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6
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スポンジに生クリームといちごをはさみ、上にも生クリームを塗ります。
上にいちごを飾らないので、たっぷり入れるといいです。
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コツ・ポイント
コルネに生クリームを入れて描くとき、最初は口を小さく切って細い部分から描いて、その後大きく切って太い部分を描くと楽です。
スポンジの上に生クリームをキレイに塗るのが難しかったので、変なところにデコレーションをして誤魔化してみました。
スポンジの上に生クリームをキレイに塗るのが難しかったので、変なところにデコレーションをして誤魔化してみました。
このレシピの生い立ち
卒業のお祝いにいつもと違った感じのデコレーションをしてみたかったので。
見えにくいですが、congratulationsと描いてあります。
見えにくいですが、congratulationsと描いてあります。
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