卵のベネディクト風

卵のベネディクト風

Description

とろ~り濃厚な卵の美味しさを味わうレシピです。

材料 (4人分)

4個
小松菜
200g
4g
0.8g
こしょう
少々
マヨネーズ
32g
牛乳
8g
バケット
160g

作り方

1

卵は油を塗ったラップに包んで輪ゴムで縛り、軽く沸騰したお湯で好みの固さになるまでゆでる。

2

1をお湯から取り出して冷水で冷ます。

3

小松菜はゆでて3cm長さに切り、軽くソテーして塩・こしょうで味を調える。

4

マヨネーズを牛乳で伸ばしてソースを作る。

5

軽くトーストしたバケットに3の小松菜をのせて2の落とし卵をのせて4のソースをかける。

コツ・ポイント

「ふくおかの食で健康」メニューは、ほかにもたくさん! ぜひご覧ください。
福岡県HP https://f-ouen.com/menu/

このレシピの生い立ち

「ふくおかの食で健康」メニューは、福岡県産の農林水産物をたっぷり使った、食べておいしい健康メニューです。
中村学園大学・短期大学部の協力のもと、作成しました。
レシピID : 5555828 公開日 : 19/03/15 更新日 : 19/03/22

このレシピの作者

本サイトでは、福岡県産の農林水産物を使ったレシピや「食」と「農」のイベント情報等をお届けします。
福岡県HP(ソーシャルメディア一覧)⇒http://www.pref.fukuoka.lg.jp/contents/socialmedia-f.html
運用ポリシー⇒http://www.pref.fukuoka.lg.jp/contents/policy-fukuoka-cookp.html

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」