絹さや・・こんなんでました^^

たまごをよく溶く。
空気を含ませながら溶くと、ふっくらと仕上がります^^

フライパンにごま油をひき、絹さや・メンマを軽く炒める。

端っこに寄せて、空いたスペースにたまごを流し入れ、油を含ませながら軽く火を入れる。