【簡単5分】アジとアボカドのタルタル
aiko97
作り方
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1
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アジはタタキにできるようサクを準備しておく。
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2
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アボカドはタネを取り、包丁で線を入れる。
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3
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アボカドをスプーンですくい、ゆずの皮を削り、アジと一緒にたたく。
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4
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8割方混ざったところで、オリーブオイル、塩コショウ、レモン汁を上にかけさらにたたく。
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5
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スプーンでお皿に乗せて完成。ミニトーストの上に乗せて朝ごはんやワインのおつまみに。
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コツ・ポイント
アボカドの皮をむく代わりにスプーンですくうのが早く料理できるコツです。手も汚れないのでオススメです。
このレシピの生い立ち
釣りに行き、アジを大量釣りしてしまい大量消費したく、万能でらくちんなタルタルとなめろうを。
また、アボカドのまろやかさと、レモンの酸味が効いてて簡単ながら美味しい。さっぱりな味付けがアジの風味をさらに引き出します。急な来訪にもパパッと簡単。
また、アボカドのまろやかさと、レモンの酸味が効いてて簡単ながら美味しい。さっぱりな味付けがアジの風味をさらに引き出します。急な来訪にもパパッと簡単。
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