具沢山なアヒージョ
Description
イタリアンレストランで働いていたときのレシピをアレンジしました。何もないときはクレイジーソルトなどを代用してもOK!
材料
オリーブオイル
具材が半分隠れる程度
ニンニク
半玉くらい
小さじ2/1
鷹の爪
1本or適量
ローズマリー
1つ
バジル、パセリ(ドライ)
適量
塩
少々
(マジックソルト、クレイジーソルト)
代用
作り方
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1
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材料にあるオリーブオイルとハーブ、スパイスを全てスキレット(なければ鍋)に入れてください。
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2
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お好みの野菜を加えてください。
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3
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グツグツして全体に火が通ったら、フランスパンなどと一緒にお召し上がりください。
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4
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※オススメ→シーフード(イカ、タコ、エビ、ホタテ)、野菜(ブロッコリー、パプリカ、マッシュルーム、アスパラ)、チョリソ
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コツ・ポイント
好きな野菜やシーブード、お肉を色とりどりにに入れると映えなアヒージョになりますよ(笑)
ちなみにこれも面倒だという方はコストコのシーフードアヒージョが最高におすすめです!!
ちなみにこれも面倒だという方はコストコのシーフードアヒージョが最高におすすめです!!
このレシピの生い立ち
アヒージョの基本のレシピを紹介します。