おべんとドライカレー

旦那の好物の一つはご多分にもれず、カレー。お弁当にするならば汁気の無い、ドライカレーということで野菜多めに作ってみました。

材料 (1人分)

合びき肉
100グラム
ピーマン
1/2個
たまねぎ
1/8個
1かけら分(みじん切)
1かけら分(みじん切)
サラダ油
大さじ1/2
小さじ1
塩こしょう
各少々
大さじ1/2
にんじん
小1/4個分

1

ピーマン、にんじん、たまねぎは粗みじん切りにする。

2

フライパンにサラダ油を熱し、にんにくとしょうがを炒め、1.とひき肉を炒める。

3

野菜が透き通ってきて、肉がぱらっとした感じになったらいったん火からおろし、調味料を入れ再び火にかけて馴染ませるように味をからませる。

コツ・ポイント

時間短縮のためににんにくはフリーズドライのものを使ってます。

このレシピの生い立ち

レシピID : 5572 公開日 : 00/06/08 更新日 : 00/06/08

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