干し野菜サラダ|食品乾燥機ドラミニ
Description
食品乾燥機で「ドラミニ」で干し野菜を作りサラダにしました。
材料
ドライミニトマト
適量
ドライ赤ラディッシュの新芽
1パック
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好きな緑野菜
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ドレッシング
作り方
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1
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赤ラディッシュの新芽を食品乾燥機ドラミニで60℃・6時間乾燥させます。
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2
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トマトは半分にカットして60℃で8時間程度乾燥
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3
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ドライ赤ラディッシュ、ドライミニトマトを盛り付ける量だけ分けておきます。
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4
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緑野菜の上にドレッシングをかけ、ドライ赤ラディッシュを散らします。
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5
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ドライミニトマトをのせて出来上がりです♪
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コツ・ポイント
トマトを乾燥させることで生のトマトにはない噛みごたえになり酸味や味も濃く凝縮するので違った味わいになります。
ドライフルーツなどをサラダに入れても面白いかと思います。
ドライフルーツなどをサラダに入れても面白いかと思います。
このレシピの生い立ち
ラボネクト株式会社の食品乾燥機「ドラミニ」で作る干し芋の紹介です。
干し野菜やドライフルーツ、ジャーキー作りを行えます。
温度調節可能(35~70℃)
タイマー付属(1~99時間)
長方形6段トレーで1~3kgの食材を1度に乾燥できます
干し野菜やドライフルーツ、ジャーキー作りを行えます。
温度調節可能(35~70℃)
タイマー付属(1~99時間)
長方形6段トレーで1~3kgの食材を1度に乾燥できます