ビーガンクッキー ココナッツ&ピーナッツ
作り方
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1
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オーブンを180度に温めておく。
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2
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オーツ、ココナッツフレーク、おからパウダー、重曹、塩をボールに入れて混ぜる。
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3
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ピーナッツバター、メープルシロップをボールに足して、生地状に混ぜる。
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4
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一個分をすくってカカオマスを真ん中に入れてボール状にして、オーブン用シートを敷いたプレートに乗せて平らに押しつぶす。
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5
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15分ほどオーブンで焼いて、10分以上冷ましてから召し上がれ。
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コツ・ポイント
材料は自分の嗜好やダイエットに合わせて他の材料に変えても良いかと思います。ピーナッツバターは固まってると混ぜにくいので柔らかい状態にしておくと良いです。
このレシピの生い立ち
健康に配慮したグルテンフリーのビーガンおやつを開拓中で、下記のレシピを有り合わせでアレンジしてできました
https://www.feastingonfruit.com/tahini-medjool-date-chunk-cookies/
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