揚げ筍の赤味噌ソース
makoyuki
作り方
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1
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田楽味噌（赤）に卵黄をよく混ぜておく。
筍水煮は適当な大きさに切って水気を拭いておく。
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2
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油を熱して筍に小麦粉をまぶしてカラッと揚げる。魚焼きグリルに取り油を切っておく。
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3
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食べる直前にグリルで筍を温め、みそソースを皿に敷いて盛る。
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コツ・ポイント
揚げたあと魚焼きグリルに取っておくと油も切れて、食べたいタイミングで温めなおせカリッと感も残るので便利です。
このレシピの生い立ち
浅野まなみさんの白みそソースのレシピを赤味噌に変えてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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makoyuki
