糖質制限 シナモン薫る大豆粉食パン
Description
前作はふすま粉メインで焼きましたが、今回は大豆粉メインです。キッチンに漂うシナモンの薫りがたまりません。
mammy1073
材料
（1斤分）
①大豆粉 みたけ失活
85g
②小麦ふすま ﾕｳﾃｯｸ
25g
③小麦グルテン NICHIGA
100g
④グアーガム マルゴ
3g
⑤塩
2g
⑥雪印メグミルク牛乳
100g
⑦プレーンヨーグルト
100g
⑧卵 Ｌｻｲｽﾞ
1ｹ(58g)
⑨EXｳﾞｧｰｼﾞﾝｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ
13g
⑩シュガーカット
12g
⑪ドライイースト 赤サフ
6g
⑫シナモンパウダー
4g
作り方
-
-
1
-
ボウルに①～⑤までを入れて、良くかき混ぜておきます。
-
-
-
2
-
ＨＢパンケースに⑥～⑩を入れて、良くかき混ぜておきます。
-
-
-
3
-
2の上に１の粉類を入れて、頂部に凹みを作って⑪を埋め込みます。
-
-
-
4
-
Oh！NO!!!!!
シナモンパウダーを忘れてました！！
大変・たいへん！
で、しかたなく上から振りかけました。大丈夫？
-
-
-
5
-
ＨＢ「早焼き」「焼き色うすい」にセットしてスタートします。
-
-
-
6
-
こねが終了しましたら羽根を外して、生地の形を整え直して置いて下さい。
-
-
-
7
-
「焼成」が完了しました。う～ん！？前作と同じ？少し大きい？かな
-
-
-
8
-
やっぱシナモンの影響なのかな？※以前のシナモンシュガーの時だと、シュガーが膨らみに貢献してくれた？？
-
-
-
9
-
また次ガンバリま～ス！
-
コツ・ポイント
シナモン入れるタイミングを忘れないでね（好きならば。ですが）
このレシピの生い立ち
朝からキッチンに漂うシナモンの薫り。前作はサイズこそ満足いくものではありませんでしたが、フワ感と風味は堪能できました。なので、今回は大豆粉をメインとして大きな膨らみを狙ったんですが・・・。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
mammy1073
