ホームベーカリーで低糖質ブランパン
Description
どうしても食べづらいブランパン。
色々試作して一番食べやすいレシピが完成しました。
色々試作して一番食べやすいレシピが完成しました。
材料
(1斤)
1. ドライイースト
3.5 g
2. オーツブランパンミックス
180 g
3. 塩
1 g
4. 卵
1 個
5. マヨネーズ
30 g
6. 黒ごま
小さじ 2
7. シナモン
小さじ 1/4
8. 牛乳
100 ml
9. 水
65 ml
作り方
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1
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私が使用したホームベーカリーは、
PanasonicのSD-MT1です。
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2
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オーツブランパンミックスは、鳥越製粉のものを使用しました。
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3
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パンケースに、材料を1から順に入れる。
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4
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メニュー7「早焼き食パン」、
焼き色「標準」
で焼く(約2時間)。
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コツ・ポイント
オーツブランパンミックスのレシピ通りだと塩気が強く、食感はスポンジのようで食べづらいです。
バターをマヨネーズにかえ、スキムミルクのかわりに牛乳を、臭み消しにシナモンと黒ごまを入れることで随分食べやすくなります。
バターをマヨネーズにかえ、スキムミルクのかわりに牛乳を、臭み消しにシナモンと黒ごまを入れることで随分食べやすくなります。
このレシピの生い立ち
ダイエットのためにホームベーカリーでブランパンを作り始めましたが、どうしても食べづらい!
試行錯誤の末、食べやすいレシピが完成しました。
サンドイッチにするととても美味しいです。
試行錯誤の末、食べやすいレシピが完成しました。
サンドイッチにするととても美味しいです。