低脂肪牛乳で簡単！カスピ海ヨーグルト作り
Description
ヨーグルトの願いと低脂肪牛を使ってローカロリーなカスピ海ヨーグルトを作ってみました。
タニカ電器
材料
ヨーグルトの願い
1包
明治 おいしい低脂肪牛乳
1000ml
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設定
温度
27℃
タイマー
24時間
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使用機械
ヨーグルティアS
（タニカ）
作り方
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1
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ヨーグルトの願い種菌、1包です。
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2
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内容器を熱湯または電子レンジで消毒します。
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3
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内容器に牛乳を入れ、種菌を加えて均一になるようにかき混ぜます。
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4
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内容器に内ふたをはめ、取手ふたをしっかり閉めた後、本体に入れ外ふたをします。
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5
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温度27℃、タイマーを24時間にセットし、スタートボタンを押します。
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6
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固まっていたら、冷蔵庫で保存し、1週間を目安にお召し上がりください。
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コツ・ポイント
消毒後の内容器は熱いので、最初に牛乳を入れて、容器を冷ますことにより失敗しにくくなります。固まりが弱いと感じた場合は、1～2時間ほど時間を延長すると、固まりが強きなります。※今回は、粉末種菌から作ったのでタイマー設定が24時間になります。
このレシピの生い立ち
低脂肪牛乳でカスピ海ヨーグルトを作る事は出来るのか作ってみました。出来上がったヨーグルトは、やわらか目ですがスプーンですくった跡がつく位に固まりました。カスピ海ヨーグルト特有のモッチリした食感です。酸味は少なく、さっぱりした味になりました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
タニカ電器
