豆乳グルトとキッコーマン豆乳でヨーグルト
Description
キッコーマンのおいしい無調整豆乳を使って、自家製♪豆乳ヨーグルトを作ってみました。
タニカ電器
材料
マルサン 豆乳グルト
100g
キッコーマン おいしい無調整豆乳
1000ml
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使用機械
ヨーグルティアS
（タニカ）
作り方
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1
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内容器を熱湯または電子レンジで消毒します。
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2
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内容器に豆乳を100～200mlほど入れ、ヨーグルトを加えてかき混ぜます。
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3
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残りの豆乳を入れ、均一になるようにかき混ぜます。
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4
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内容器に内ふたをはめ、取手ふたをしっかり閉めた後、本体に入れ外ふたをします。
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5
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温度40℃、タイマーを7時間にセットし、スタートボタンを押します。
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6
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固まっていたら、冷蔵庫で保存し、1週間を目安にお召し上がりください。
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7
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※今回は、出来上がったヨーグルトの表面がピンク色になりましたが、ピンク色は豆乳の成分のアントシアニンと思われます。
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8
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※表面がピンク色になってもお召し上がり頂けますが、変な臭い・味がする場合はお召し上がりにならないで下さい。
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「キッコーマン」の人気検索でトップ10に入りました♡ありがとうございました♡
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コツ・ポイント
消毒後の内容器は熱いので、最初に豆乳を入れ、容器を冷ますことにより失敗しにくくなります。固まりが弱いと感じた場合は、1～2時間ほど時間を延長すると、固まりが強くなります。
このレシピの生い立ち
キッコーマンの豆乳はいろいろな味の種類がありますが、今回はおいしい無調整豆乳で作ってみました。出来上がったヨーグルトは、きれいにかために固まりました。酸味と豆乳の風味が少ないヨーグルトになりました。
タニカ電器
