ミントティー Te alla menta
Description
モロッコを旅した時、毎日飲んだミントティー。爽やかで暑い日にもおいしい。
材料
(2人分)
作り方
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1
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ティーポットにお好みの茶葉とミントを入れ、熱湯を注ぐ。3分待つ。カップに注いで角砂糖やミルクを入れて飲む。
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2
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紅茶ならオレンジペコのような赤系のお茶で。ミルクを入れても引き立ちます。
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3
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よりモロッコぽくするなら、緑系の中国茶で作って角砂糖を浸そう。日本の緑茶でも。甘くして耐熱グラスで飲むと向こうっぽい。
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コツ・ポイント
淹れ方はイギリス式です。面倒ですが先にポットとカップをお湯で温めておき、蒸らしている間も冷めないよう気を配ると本当に美味しいです。
このレシピの生い立ち
庭のミントとスリランカの紅茶で作ったら美味しかったので。