スポンジケーキミックスでバナナマフィン
作り方
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1
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卵と砂糖とサラダ油を混ぜ合わせる(泡立てる必要はありません)
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2
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スポンジケーキミックスを(1)に入れ、菜箸でぐるぐる混ぜる。
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3
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バナナの皮をむき、ビニール袋に入れて、つぶして(2)に加える。
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4
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バナナが全体に混ざったら、マフィンカップに4等分して入れる。
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5
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170℃のオーブン(自動機能がついていればパウンドケーキで)で40分焼く。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
バナナをいつも常備しているのですが、最後の頃は黒ずんで誰も食べなくなるので、いつもマフィンにしています。