ABCT種菌と低脂肪乳で簡単！ヨーグルト
Description
ABCT種菌と低脂肪乳を使ってローカロリーなヨーグルトを作ってみました。
タニカ電器
材料
ABCT種菌
1包
明治おいしい低脂肪乳（加工乳）
900ml
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設定
温度
42℃
タイマー
12時間
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使用機械
ヨーグルティアS
（タニカ）
作り方
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1
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ABCT種菌、1包です。
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2
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内容器に牛乳を入れ、種菌を加えて均一になるようにかき混ぜます。
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3
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内容器に内ふたをはめ、取手ふたをしっかり閉めた後、本体に入れ外ふたをします。
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4
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温度42℃、タイマーを12時間にセットし、スタートボタンを押します。
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5
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固まっていたら、冷蔵庫で保存し、1週間を目安にお召し上がりください。
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コツ・ポイント
消毒後の内容器は熱いので、最初に牛乳を入れて、容器を冷ますことにより失敗しにくくなります。固まりが弱いと感じ場合は、1～2時間ほど時間を延長すると、固まりが強くなります。
このレシピの生い立ち
明治おいしい低脂肪乳が低脂肪牛乳から加工乳に変わったので、ABCT種菌でヨーグルトが出来るか作ってみました。出来上がったヨーグルトは加工乳の低脂肪乳でもきれいにしっかり固まりました。酸味は少なくあっさり軽い感じのするヨーグルトになりました！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
タニカ電器
