ヴィーガン エリンギ ホットサラダ

アボカドはエリンギがしんなりする頃に入れて混ぜたらボロボロにならないと思います。

母の日にエリンギとアボカドが安かったので 簡単な料理出来ないか考えました。ご飯にも勿論ですがワインやウイスキー等アルコールのつまみにも良いと思います。生ニンニクスライスでもいいと思います。