野菜たっぷり男子弁当 17
Description
かさ増しエビフライを前日に嗅げちゃった。大きすぎて、お弁当箱をいつものと違うものに……
材料
かさ増しエビフライ
エビ、鶏挽き肉
塩コショウ、カレー粉
いんげんのグラッセ
冷凍いんげん、バター
塩、砂糖、こしょう
オクラと長いものソテー
オクラ、長いも
■
ゆで卵
■
ミニトマト
作り方
-
-
1
-
エビに切れ目を入れて、まっすぐにします。
-
-
-
2
-
塩コショウ、カレー粉で味付けした鶏挽き肉で、エビを包みます。
-
-
-
3
-
パン粉をつけて揚げます。思ってたより大きくなっちゃった。
-
-
-
4
-
いんげんのグラッセは、電子レンジで加熱。
-
-
-
5
-
オクラと長いもを塩コショウでソテーします。
-
-
-
6
-
昨日の夕飯の取り置きのゆで卵とミニトマトを詰めて完成。
-
コツ・ポイント
エビフライは、整形しにくいけれどパン粉をつけるときに修正できます。パン粉は、小麦粉を牛乳でといたのりでつけます。
このレシピの生い立ち
冷凍庫に残った鶏挽き肉を使いきろうと、思いました。むかし、エビフライのアレンジメニューで作ったな、と思い出して……