野菜たっぷり男子弁当 17の画像

Description

かさ増しエビフライを前日に嗅げちゃった。大きすぎて、お弁当箱をいつものと違うものに……

材料

かさ増しエビフライ
エビ、鶏挽き肉
塩コショウ、カレー粉
いんげんのグラッセ
冷凍いんげん、バター
塩、砂糖、こしょう
オクラと長いものソテー
オクラ、長いも
ゆで卵
ミニトマト

作り方

  1. 1

    エビに切れ目を入れて、まっすぐにします。

  2. 2

    塩コショウ、カレー粉で味付けした鶏挽き肉で、エビを包みます。

  3. 3

    写真

    パン粉をつけて揚げます。思ってたより大きくなっちゃった。

  4. 4

    いんげんのグラッセは、電子レンジで加熱。

  5. 5

    オクラと長いもを塩コショウでソテーします。

  6. 6

    昨日の夕飯の取り置きのゆで卵とミニトマトを詰めて完成。

コツ・ポイント

エビフライは、整形しにくいけれどパン粉をつけるときに修正できます。パン粉は、小麦粉を牛乳でといたのりでつけます。

このレシピの生い立ち

冷凍庫に残った鶏挽き肉を使いきろうと、思いました。むかし、エビフライのアレンジメニューで作ったな、と思い出して……
レシピID : 5650486 公開日 : 19/05/17 更新日 : 19/05/17

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