切干のアジアンチックなパリパリサラダ♪
オリエンタルママ
作り方
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1
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スイートチリソースのパックを利用！
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2
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たっぷりな水を用意して切干大根を戻しておく
☆約20分程度
一度さっと湯がきざるにあげて置く
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3
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水分を絞った切り干しとカットした豆苗をボールに入れてaをかけて味を浸透させる（冷蔵庫で1時間程度
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コツ・ポイント
切干は戻して一度サッと茹でるとよいです。
豆苗は、エコ利用で2度目の収穫品を利用！そのほうが柔らかい豆苗を生でいただきやすいです
豆苗は、エコ利用で2度目の収穫品を利用！そのほうが柔らかい豆苗を生でいただきやすいです
このレシピの生い立ち
豆苗のエコ栽培で柔らかく育ち、乾物切干大根も残っていたわ！と夕食用にサラダを作りました、スーパーでスイートチリソースのパック版を見つけて、主人と2人で使うのに重宝と買ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
オリエンタルママ
