ピカールのマネ冷凍バジル
Description
フランスの冷凍食品のお店ピカールのマネです。
無法松子
材料
バジルの葉
お好きなだけ
作り方
-
-
1
-
バジルの葉を洗ってペーパータオルで水けをふく。
-
-
-
2
-
ジプロックに入れて冷凍する。
-
-
-
3
-
凍った状態で手でバリバリに揉んで粉々にする。又、冷凍する。
-
コツ・ポイント
凍った状態で 手で揉んで粉々にすると簡単です。
このレシピの生い立ち
以前は近くにフランスの冷凍食品ＳＨＯＰピカールがあったので、ディルやバジル、その他色々と冷凍ハーブを購入してました。何年か前に閉店してしまったので、それからは真似して冷凍しています。乾燥ハーブより香りが良いんです！
(
)
無法松子
