◇チーズプリン◇とろけるスライスチーズ
白チョコ
作り方
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1
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【濃厚美味】簡単派も本格派も楽しめる「チーズプリン」レシピ
2020/7/31クックパッドニュース掲載
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2
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水に粉ゼラチンを振り入れ溶かしておく
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3
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鍋に牛乳、砂糖の半量(目分量)、チーズを溶けやすいように何回か割いて入れる。スプーンで軽く混ぜて、火にかける
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4
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鍋が温まるまでの間にボウルに卵を泡立器で溶いて残り砂糖を加え、混ぜ合わせる
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5
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鍋を混ぜながら温まってくるとチーズだんだん溶けてくる。全て溶けて少しトロミついたら火からおろす。
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6
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卵ボウルに牛乳液を少しずつ加え混ぜる。(その際卵で少し温度下がった分チーズが泡立器に絡まってくる)
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7
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鍋に戻し混ぜながら加熱。泡立器にチーズが絡まず溶け、周囲に気泡が1.2個フツっときたら火から下ろし
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8
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ゼラチンを加え混ぜ溶かし、バニラを加え混ぜる。好みの器に流して、冷やし固める
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コツ・ポイント
火から下ろすタイミングの見極め。
分かりにくかったらチーズが溶けきった時点で火から下ろしてok♪ゼラチンが溶ければok♪
沸騰するまで加熱すると分離してしまう。
もし多少なら分離してしまっても冷やし固めてしまって大丈夫。美味しく食べれます♪
分かりにくかったらチーズが溶けきった時点で火から下ろしてok♪ゼラチンが溶ければok♪
沸騰するまで加熱すると分離してしまう。
もし多少なら分離してしまっても冷やし固めてしまって大丈夫。美味しく食べれます♪
このレシピの生い立ち
家にあるチーズでチーズプリンが作りたい
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
白チョコ
