ズッキーニの花のフリット
Description
イタリアの夏。ズッキーニ（かぼちゃの仲間）の花
juntarue
材料
作り方
-
-
1
-
ズッキーニの花。収穫から鮮度のよいものをGET！
-
-
-
2
-
今回は、一口モッツアレラと、瓶詰めアンチョビで。
-
-
-
3
-
つぼみの中に、チーズとアンチョビを詰め、口をきゅきゅっとひねって閉じます
-
-
-
4
-
軽く小麦粉を振ります（花の部分を中心に）
-
-
-
5
-
衣をつけて、からっとあげます
-
-
-
6
-
そのまま塩を振ってたべるのもよし。
今回は、瓶詰めトマトを下に敷き。
-
-
-
7
-
材料調達など、詳しくはこちら^_^
http://bit.ly/30NJ6cE
-
コツ・ポイント
とにかく揚げすぎ注意。１８０度で１分くらい。チーズが溶け出さないうちに。
このレシピの生い立ち
イタリアの旅行でいただいた味。キンと冷えたワイン・ビールにバッチリな前菜として、再現試みました。
(
)
juntarue
