エビとアスパラの中華風焼き(塩だれ)

海老の殻をむく、頭も取る。少しお酒と塩胡椒で５分ぐらい置く。

アスパラ硬い部分を折って(あれば)、ピーラーで根元の皮をむく。エビのサイズ合わせ、3-4分に切る。

熱したフライパンに少し油をひく。
エビを投入する。2-3分ぐらい焼く。(見た目はちょっと赤い)

最後、アスパラと叙々苑の塩だれを加えて炒める。