チーズ たっぷり チーズパン
あとぅ。
作り方
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1
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牛乳は温めてボウルに入れる。
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2
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砂糖を入れて混ぜる。
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3
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ドライイーストを入れる。混ぜる。
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4
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泡が出てくるまで待つ。
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5
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バターと卵を入れる。バターは固形で卵は溶いた状態で入れてください。
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6
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強力粉とドライイーストを一気に入れる。
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7
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まとまるまで混ぜる。
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8
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まとまったら台に出して10分間こねる。
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9
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チーズの1/3を生地に入れるように5ミリ角に切る。
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10
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こねたあとの生地にチーズを練り込む。
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11
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ボウルにサラダ油を塗る。
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12
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そこにチーズを混ぜた生地を入れる。
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13
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一次発酵させる。
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14
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2倍に膨らんだらガス抜きをする。
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15
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6等分に分ける。
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16
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残りのチーズを7～8ミリ角に切る。
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17
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6等分に分けた生地にチーズを入れ、包む。
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18
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そのまま濡らした布巾をかけて二次発酵させる。
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19
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はさみで上を少し切る。
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20
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170℃のオーブンで20分間焼く。
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21
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オーブンから取り出して冷ます。完成。
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コツ・ポイント
しっかり二次発酵が終わってから切込みを入れると見映えが良くなります。
このレシピの生い立ち
つかさ屋でゴーダチーズの800g入っていたのを買ったので作ってみました笑
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)
あとぅ。
