いかの塩辛の野菜炒め
Description
いかの塩辛を野菜炒めと一緒に戴きます！
薄めの味付けにして、焼酎や冷酒とどうぞ～
薄めの味付けにして、焼酎や冷酒とどうぞ～
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作り方
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1
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フライパンにサラダ油を敷いて、たまねぎが薄く茶色くしんなりするまで、中火で炒める。
焦げないように注意。
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2
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そこに、しいたけを入れて炒め、しいたけに火が通ったら、ほうれんそうを入れ、炒める。
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3
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全体がしんなりしてきたら塩胡椒で味付けし、いかの塩辛を入れる。
いかの表面が軽く白くなったところで火を止め、醤油を加えて全体をかき混ぜて完成！
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コツ・ポイント
いかの塩辛は火を通しすぎると固くなるため、表面が白くなるくらいで火を止めます。
また、火を通すと甘味が強くなるので、好みで塩胡椒、醤油で調節して下さい。
また、火を通すと甘味が強くなるので、好みで塩胡椒、醤油で調節して下さい。
このレシピの生い立ち
旅行に行った先で買った、塩辛が冷蔵庫に余っていたので作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
