茎レタス（やまくらげ）の醤油漬け
Description
食感と醤油漬けでごはんがすすみます
うみかぜデリ
材料
（3本分）
茎レタス
3本
黒すりごま
トッピング
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調味料
塩
少々
醤油
大さじ4
お酢
大さじ2
みりん
大さじ2
きび砂糖
大さじ1.5
ごま油
大さじ1
作り方
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1
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葉っぱを取り、今回は茎だけつかいます
葉っぱは炒めものに
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2
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皮を厚めにむいてほそぎりにして、塩を入れた鍋で2～3分煮ます
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3
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ボールに調味料を入れてよくまぜて、茎レタスを加えます
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4
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冷蔵庫で3時間ぐらいから食べれます
最後に黒ごまをちらして出来上がり
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コツ・ポイント
混ぜるだけ、簡単です
このレシピの生い立ち
中国では古くから栽培されているレタス。無農薬の国産の生の茎レタスをてに入れたので作ってみました。乾燥させたものは山クラゲという乾物なのだそうです
うみかぜデリ
