うちのもちもちジャガイモニョッキ☆
サエミヤ
作り方
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1
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じゃがいもの皮を剥き、適当な大きさに切って電子レンジの強で3分チン！
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2
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FPに1と薄力粉と塩を入れ、まとまるまで混ぜます。
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3
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生地がまとまったら、直径2cmぐらいの棒状にのばして端から1cmぐらいずつに切ります。
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4
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生地がくっつく場合は、まわりに大さじ1程度の薄力粉をまぶしてくださいね☆
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5
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たっぷりのお湯を沸かし、塩（分量外）を多目に入れ、3を入れます。すぐソースにニョッキを入れない場合は大さじ1程度のオリーブオイル（分量外）も入れてみてください。茹で上がりにくっつきにくくなります。
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6
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しばらくニョッキは沈んだままですが、1分ぐらいでぷかぷかと浮いてきます。浮いてきてから1分程茹で上がりです☆
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7
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お好きなパスタソースと絡めて召し上がれ☆
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コツ・ポイント
茹ですぎるとドロドロになっちゃうので、茹で時間だけは気をつけてくださいね。オリーブオイルを茹でるときに入れてあると、引き上げたときに自然とニョッキの周りにオリーブオイルが絡んでくっつきにくくなります。それでも、長時間おいているとくっついてしまうので、すぐ使わないときは再度オリーブオイルかバターを絡めてください。
このレシピの生い立ち
自分で作りやすい分量と簡単さを追求してこの形になりました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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(3人)
サエミヤ
