梅酒 ホワイトリカー版
うらちゃんぬ
作り方
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1
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青梅のおヘソを爪楊枝で優しくそっと取り、全部とったら大きな容器でタップリの水を入れて優しく洗う
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2
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優しく水を切り、キッチンペーパーで１つずつ拭く
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3
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ガラス瓶は綺麗に洗いアルコール消毒をしてよく拭く。今回は写真の商品を使用
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4
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青梅と砂糖を入れる。量がある場合や瓶が細長いならミルフィーユ状に青梅と砂糖を交互に重ねて入れる
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5
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４にホワイトリカーをあまり跳ねないように注ぎフタをしっかり閉める
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6
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時々空気を抜き、砂糖の濃度を均一にする為に容器をゆっくりと傾け回して下さい。半年後以降が美味しいと思います
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コツ・ポイント
青梅を丁寧に扱うことです
砂糖は徐々に溶けていきます
砂糖は徐々に溶けていきます
このレシピの生い立ち
久しぶりに手作り梅酒が飲みたくなったので
飲めるのは３ヶ月以降だけど。。(°▽°)
飲めるのは３ヶ月以降だけど。。(°▽°)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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うらちゃんぬ
