ゆかり御飯の御握りで実験
Description
実家で御握りと言うとラップで包んだ物だったけれど、「おにぎり協会」曰く、適しているのはアルミホイルらしい。なら実験だ。
HarDr1nker
作り方
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トマトリゾットを作りながら用意した米を炊きました。
2合分炊いたけれど、納豆御飯で1膳食べた。許せ。
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ボウルに御飯を移します。
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ゆかりを振り掛けていきましょう。
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混ぜました。
何回かに分けて掛けると馴染み易いです。
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先ずはラップから。御握りというと自分はこのスタイル。手が汚れなくて非常に良い。そして整形し易い。
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手で持って、一寸足りないかな・・・と思って少し足しました。こういうのが出来るのもラップの良い所。
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握りました。
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右のは二つ目。やや小さいのは「あ、このサイズ感で作るとアルミホイルの方1つしか作れねぇ」、って気付いたからです。
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アルミホイルの方の御握りは手を軽く濡らして、くっ付かない様にして素手で握りました。作る数だけアルミ敷いとくと楽。
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包みました。今22:30位なので、翌朝に食べましょう。時間を置く事にこの実験の意味が有る。
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写真では何にも伝わってこないと思いますが、翌朝です。7:00過ぎ。
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皆さんもレッツお握り。どうぞ、お召し上がり下さい。
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ラップ:個人的には目に馴染む。米が口の中で、少しだがぱらっと解れる。やや水分が残っていて少しべしゃっとしている感じ。
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アルミホイル:強く握っていないが、ぎゅっと固まっている感じ。同じ量でも食べ応えの有る印象。水分は適度に抜けている感じ。
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食べた感じとしてはアルミホイルの方が好きですが、作り易さと、実家の様な安心感的にはラップですかね。
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アルミホイルで包んだ御握りって、友達から貰って食べたって記憶しかないので、如何にも人様の家の御握り感が拭えない。
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この辺は慣れや好みも有るかと思います。以上で実験を終了とする。
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コツ・ポイント
交互に食べるとそれぞれの違いが分かり易いです。可能な限り条件を近付ける事で、更に分かり易くなります。
このレシピの生い立ち
毎日食べるなら未だしも、偶にしか食べない手作り御握り。同時に食べ比べをしないと、大して違いは分からないと思います。多分別日でやっていたら「作り易いからラップで！」って答えになっていたと思われる。同時にやったからそれぞれの良さが分かりました。
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