ソーセージ、ズッキーニ、トマトのパスタ
作り方
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1
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鍋に湯を沸かし、塩(小さじ3)を入れて、パスタを茹でる。
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2
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フライパンにトマト以外の材料を入れ、オリーブオイルで炒める。
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3
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火が通ったら、トマトを入れてサッと混ぜる。
バジル、タイムを加え、塩で味を整えつつひと混ぜして、火を止める。
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4
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パスタはトングで取ったまま鍋の上で2〜3秒待つと、湯が切れます。
直接フライパンに加えて、炒めた野菜と混ぜます。
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5
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器に盛り付け、パルメザンチーズ、胡椒をかけて、召し上がれ^_^
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コツ・ポイント
ソーセージを増やすとボリュームが出ます。厚切りのベーコンもおすすめです。
トマトは加熱すると煮崩れてしまうので、最後に加えます。予熱で大丈夫です。
スパイスは、お好みでローズマリーでも良いですし、入れなくても美味しいです。
トマトは加熱すると煮崩れてしまうので、最後に加えます。予熱で大丈夫です。
スパイスは、お好みでローズマリーでも良いですし、入れなくても美味しいです。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に残っていた野菜で、お昼ごはんを作りました。