レンジで♪抹茶ぷりん～白玉のせ
curisupin
作り方
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1
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ゼラチンは小さい耐熱ボウルで大2の水に振り入れ、よく混ぜてふやかす。(10分以上)
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2
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1にAを入れて、ラップをせずに600㍗レンジで2分加熱し、ゼラチン、砂糖を完全に溶かす。
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3
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ボウルに抹茶を入れ、2を少しずつ入れて溶かす。めんどくさいと言わないで。
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4
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抹茶の塊ができたら、ボウルの側面にゴムベラで押し付け(絵の具を筆で溶かすような)溶かすと◎。何を言ってるかわかりませんね
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5
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抹茶が溶けたら、残りの牛乳を加えてよく混ぜる。カップに黒蜜入れる。その上に抹茶液を優しくそそぐ。
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6
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冷蔵庫で3時間以上冷やす。
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7
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白玉粉と豆腐を混ぜ合わせ、耳たぶ位の柔らかさになったら沸騰したお湯に丸めて入れる。
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8
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浮かんできた後、1分ゆで冷水にあげる。
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9
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固まったプリンの上に白玉、小豆をのせる。
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コツ・ポイント
抹茶を溶かすときは温まった牛乳を少量ずつ(大さじ1)加えて、練りながら溶かす。プリンが固まるまで白玉も冷蔵庫で冷やしておくと◎
抹茶液を注ぐとき、黒蜜がもわ～んとなりますが、時間がたつと黒蜜が沈殿して、きれいな2層になります。
抹茶液を注ぐとき、黒蜜がもわ～んとなりますが、時間がたつと黒蜜が沈殿して、きれいな2層になります。
このレシピの生い立ち
ひんやりスイーツを。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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