森永ビフィズス菌のちからで簡単ヨーグルト
Description
牛乳と市販のヨーグルトで、自分にピッタリの手づくりで美味しい自家製ヨーグルトを作りましょう。
材料
森永 ビフィズス菌のちから
1カップ(100g)
明治おいしい牛乳
900ml
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設定
温度
40℃
タイマー
7時間
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使用機械
ヨーグルティアS
(タニカ)
作り方
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1
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内容器を熱湯または電子レンジで消毒します。
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2
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内容器に牛乳を100~200mlほど入れ、ヨーグルトを加えてかき混ぜます。
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3
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残りの牛乳を入れ、均一になるようにかき混ぜます。
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4
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内容器に内ふたをはめ、取手ふたをしっかり閉めた後、本体に入れ外ふたをします。
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5
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温度40℃、タイマーを7時間にセットし、スタートボタンを押します。
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6
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固まっていたら、冷蔵庫で保存し、1週間を目安にお召し上がりください。
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コツ・ポイント
消毒後の内容器は熱いので、最初に牛乳を入れ、容器を冷ますことにより失敗しにくくなります。固まりが弱いと感じた場合は、1~2時間ほど時間を延長すると、固まりが強くなります。
このレシピの生い立ち
今回は、森永のビフィズス菌のちからのヨーグルトを種にしてみました。出来上がりは。。。少しやわらかめですが、きれいに固まりました。クセがなくコクがあるので食べやすいヨーグルトです。