いちごとヨーグルトの爽やかアイス

ボールにキッチンペーパーか清潔な布巾をひき、ヨーグルトを入れます。包み込むようにして、皿をのせて重石をし３０分置きます。

ヨーグルトの水分を切ると写真のようになります。重さは約半分になっています。

生クリームに砂糖を入れて泡立てます。軽く角がたつ程度まで泡立ててください。

密閉容器に移して、冷凍庫で冷やします。１時間したら一度取り出して滑らかになるようにかき混ぜます。再度、冷凍庫に入れます。

更に１時間後、まわりから凍り始めています。イチゴジャムを入れてしっかりとかき混ぜます。この時点でもソフトクリームみたいで最高に旨そうです（喜）あと一時間後にもう一度かき混ぜたら、あとはしっかり凍るまで冷やしましょう。

最後に混ぜた後です。果肉が混じってほんのりイチゴ色が美味しそう♪ここで、私は食べやすいサイズの保存容器に小分けにして冷凍してます。