レンジで簡単!自家製HARIBO風グミ
Description
材料
作り方
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1
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耐熱の器に、砂糖、水あめを入れてラップをして、電子レンジ(500W)で1分加熱します
★写真は以前のレシピです。オレ少入
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耐熱の器にオレンジジュース(10gを)入れて20秒レンチンして温め、そこに粉ゼラチンを入れて素早く混ぜます。
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3
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☆オレンジジュースを10gより多くして(15gとか)、レンチンも1分半とか長めにして水分を飛ばし、濃くするといいかも!
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4
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混ぜたら、工程1で温めた、砂糖とかの方に、ゼラチンオレンジを流し入れて、素早くよく混ぜます。
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5
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★砂糖とゼラチンを混ぜるとスグに固まります。ので、クッキングシートの所で、砂糖とゼラチン果汁を混ぜ合わせた方がいいかも。
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6
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パットに、クッキングシートを敷いて、そこに流し入れます。
☆ゴムベラを使うと綺麗に残さず移せます。
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7
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それを、冷蔵庫で冷やし、さらに冷凍庫で冷やし固めます。
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☆上にアクエリアスの粉をかけちゃってもいいです。
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10
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切ったらスグに1つずつはがし、アクエリアスの粉に入れてまぶします。
☆1個切ったらはがして粉にまぶす!を繰り返します。
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全てまぶしたら、完成です。
☆クエン酸があればそれでも大丈夫です。
★形も前は長方形、今回はHARIBOの三角にしました
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袋の裏の原材料と成分表を参考に、配合を考えました。
☆果汁を20gにすると柔らかくなります。風味もアップします。
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☆初めはもう少し果汁が多く柔らかいものでしたが、果汁を半分に減らし、硬くしました。工程の写真が一部前のものが入ってます。
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☆切った後、クッキングシートや手に結構ついて大変なので、私はもんじゃ焼きのコテ?ヘラ?2本を上手く使ってやりました。
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コツ・ポイント
※冷凍庫で冷やすと切りやすいです。
※切ったらスグに剥がさないと、再び隣とくっつきます。
※アクエリアスの粉にまぶすのがポイントです。若干酸味があっていい感じ。アクエリアスレモンのがいいかも。