米粉の豆腐入り油マフィン
kultuki
作り方
-
-
1
-
豆腐をざるに出してすぐボウルに入れて泡だて器で混ぜ、油を少しづつ混ぜます
＊油が見えなくなるまでしっかりと
-
-
-
2
-
1に牛乳(豆乳)を少しづつ混ぜ、米粉を混ぜ、残りの材料をヘラで混ぜます
-
-
-
3
-
2をオーブンで焼ける型やお弁当ケースに入れます
-
-
-
4
-
150度のオーブンで20分～片面キツネ色になるまで焼いて、出来上がりです
-
-
-
5
-
＊アレンジ
ナッツの粉や大豆粉やおからパウダーなどは米粉を減らして代わりに混ぜて下さい
-
-
-
6
-
練乳やあんこやココアやシリアルなどはそのまま混ぜて下さい
ナッツやハーブやグラッセやチョコなどは刻んで混ぜて下さい
-
-
-
7
-
混ぜる物次第で、多少食感が変わる事があります
-
コツ・ポイント
砂糖は好みで増減してください
塩は省いてもできます
焼き方と温度は、オーブンの取扱説明書のマフィンに合わせて、変えてください
塩は省いてもできます
焼き方と温度は、オーブンの取扱説明書のマフィンに合わせて、変えてください
このレシピの生い立ち
卵が油と乳化するのは、レシチンが入っているからだと知り、大豆も多いみたいなので、豆腐でやってみました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
