パンケーキミックスであんドーナツ
Description
パンケーキミックス使用で簡単に＾＾
お気楽主婦
材料
作り方
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1
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今回はパンケーキミックス使用。 餡は既に煉られているこしあん使用。
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2
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パンケーキミックスに牛乳を加え手でよく捏ねる。 粉っぽさがなくなったら１０等分に分けて丸めておく。
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3
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１つを手に取って中央を親指等でへこませ、そこに餡子をのせたら周りの生地を引っ張りながら餡子を包み込む。
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4
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深めのフライパンに多めのサラダ油を入れ、１６０～１６５度に調節して③で丸めたドーナツを静かに入れて揚げる。
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5
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油に接している側がキツネ色になったら裏返して更に揚げる。 全体が綺麗なキツネ色になったら油から取り出し油をきる。
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6
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ボウルなどにグラニュー糖を用意し、油がきれたら熱いうちにその中で転がしたりして砂糖をまぶして完成♪
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7
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割ってみるとこんな感じになってます。 熱々も良いですが、冷めてしっとりと落ち着いた頃が一番美味しいかもしれません♪
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8
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２０１０．６．１３
話題入りさせて頂きました。つくれぽをくださった皆様、ありがとうございました<(_ _)>感謝♥
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コツ・ポイント
揚げる温度が高すぎるとパンケーキミックスなどは砂糖を含んでいるので表面は真黒になってしまい、しかも中は生焼けの悲しい状態になっちゃいます。１６５度前後でじっくり、目を離さずに揚げてくださいね＾＾
このレシピの生い立ち
夫が「あんドーナツ」が好きなのですが、なかなか好みに合うものが無く、パンケーキミックスを使ってチャレンジしてみました。 夫の好み的には最後のグラニュー糖が粉砂糖だったら文句無しだったそうですｗ
お気楽主婦
