三つ葉とこんにゃくの白和え
ぽたる
作り方
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1
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-下準備-
・にんじんはせん切りにしておきます。
・三つ葉、つきコンは食べやすい大きさに切っておきます。
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2
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・くるみ、カシューナッツは粗く刻んでおきます。
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3
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鍋にお湯を沸かし、切った野菜を入れて５分ほど茹でます。
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4
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ボウルに砂糖、しょうゆ、すりごま、ほんだし、くるみ、カシューナッツを入れて混ぜます。
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5
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茹でた野菜の水気をしっかりと絞り、④の中に入れて混ぜます。
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6
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豆腐の水気をクッキングペーパでふき取り、ボウルに入れてつぶしながら混ぜます。
しっかりと混ざり合ったら完成です。
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7
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しっかり冷やして召し上がれ。
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コツ・ポイント
水っぽくなりやすいので、野菜の水分はしっかり切ってください。
このレシピの生い立ち
白和えが好きなので、自己流で作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ぽたる
