冷凍マグロ切り身の解凍方法

Name: 冷凍マグロ切り身の解凍方法
Yield: 4人分
Ingredients: 冷凍マグロ切り身 200g; ☆温塩水; 湯(40℃程度) 1000ml; 塩 大さじ2

Description

冷凍したマグロの切り身を、簡単に美味しく解凍する方法！

冷凍マグロ切り身

200g

■ ☆温塩水

1000ml

塩

大さじ2

○温塩水の塩濃度を上げる事で、浸透圧によるドリップ等の流出を防ぐ事ができます！
○冷蔵庫で解凍させる事で、冷蔵庫内で冷気を当てて、発色を促します！

昔知人に教わった解凍方法から、自分なりに調べて試してアレンジした解凍方法になります。

レシピID : 5746270 公開日 : 19/07/17 更新日 : 19/07/17

1件 (1人)

2020年1月13日

初れぽ

冷凍鮪貰ったけど、解凍の仕方分からなくて助かりました。感謝。