ヘルシーバナナチョコクルミパウンドケーキ

ヘルシーバナナチョコクルミパウンドケーキ

Description

アメリカの義母直伝♡
砂糖不使用でヘルシー!
バナナパウンドケーキがあまり好きじゃなかったわたしが、爆食いするほど♪

材料 (パウンド型1本)

バナナ(M)
3本
1/2cup
アーモンドミルク(牛乳でも◯)
2/1cupの半分
卵(M〜L)
2個
バニラエクストラクト(バニラエッセンス)
小さじ1
シナモンパウダー(苦手な方は入れなくても◯)
少々
小麦粉
1cup&3/4cup
くるみ
1cupくらい(お好みで)
チョコチップ(必ず小さめ)
1/2cupくらい(お好みで)

作り方

1

写真

バナナを写真くらいまでトロトロにつぶす

(わたしはフォークでつぶしてます)

2

ココナッツオイルを透明の液体になるまでレンジで温める

※①には入れない

3

写真

別のボウルにハチミツを入れ、そこに②で液体になったココナッツオイルを混ぜながらゆっくり入れる

4

③に卵2個を割り入れて混ぜる

5

写真

そこにアーモンドミルクも入れ混ぜる

6

ここで①でつぶしたバナナを入れて混ぜる

7

ベーキングソーダとバニラエクストラクトも入れる

8

写真

シナモンパウダーを上からササッとかける程度に入れる
(わたしはシナモン好きって程ではありませんが入れると美味しかったです

9

写真

小麦粉を入れて混ぜる
※ここからスプーンで

10

写真

くるみ&チョコチップを入れて混ぜる

※チョコチップは小さめ。普通サイズだと、チョコチップが重みで沈んでしまいます

11

写真

(チョコチップはこれくらい)

12

写真

型に流し込む

※オイルスプレーか油を型に塗らないと、焼き上がり後に引っ付いて取れなくなります

13

写真

オーブンに入れて、162℃(325F)で1時間焼く

※1時間経つ前にオーブンを開けると温度が逃げて上手く焼けません

14

写真

1時間経ったら、爪楊枝で刺して引っ付かなければ完成!!!

15

お好みで、食べる前にバターを塗って食べるとさらに美味しいです♡

コツ・ポイント

・チョコチップは必ず小さめのものを!
・オーブンは必ず1時間焼き終わるまで開けないこと!(※確認したい場合はライトを付けて♪)

このレシピの生い立ち

アメリカ人の義母が、残ったバナナでササッと作ってくれたバナナチョコチップくるみパウンドケーキが衝撃を受けるほど美味しかったのがきっかけで、レシピを教わりました!
レシピID : 5746596 公開日 : 19/07/17 更新日 : 19/07/17

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