梅ジュースの梅で 梅漬け
Description
名付けて「梅ジュースの忘れ物梅漬け』梅ジャムよりも 食べやすいまろやかな梅漬け、食後やおやつに、ホッとする美味しさです。
mikanmama3
材料
（保存袋大 1枚分）
梅ジュースの梅
保存袋に１列に並ぶくらい
揉み紫蘇(市販品でも可)
赤紫蘇150㌘で作ったもの
梅ジュース
200cc
作り方
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1
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梅ジュースの梅を取り出して、保存袋に並べます
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2
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10グラムのあら塩を３回に分けて 揉んで作った揉み紫蘇を、梅の上に並べます。
梅ジュースを1カップ注いで空気を抜いて保存
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3
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10日ほどで赤く染まり出来上がりです。
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コツ・ポイント
袋の空気をなるべく抜いて、しっかり密着させると、色よく早く漬かります。
このレシピの生い立ち
梅ジャムが苦手で、何とか美味しく食べられないかと思い、梅漬けなら、まろやかで美味しく食べられると思い、試してみました。
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