ミニトマトのチーズ包み揚げ

ミニトマトはヘタを取って綺麗に洗い、水気を拭き取っておく。

ミニトマトにとろけるチーズをのせ、レンジで少しだけ温めて包むようにする。

小麦粉を塗し、馴染んだら溶いたたまごに潜らせ、パン粉を塗しておく。

キツネ色になったら油を切って、お皿に盛り付ける。

お好みで、バジルソースをかける。