半熟ゆで卵模索中
Description
究極の茹で加減を探す旅
材料
(好きなだけ)
好きなだけ
茹でるための水
卵がひたるくらい
作り方
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1
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お湯を沸かしたら冷蔵庫から卵をそのままお湯へ
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2
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IHの200℃で6分茹でる
(最初の2分くらいは気が向いたら卵をゴロゴロ転がす)
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3
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6分だとこんな感じ
黄身は超トロトロ、白身は固まっているが、殻を剥がすときに一緒に剥がれてしまうことが多々あった
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
覚書
次は7分でやってみる
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