ヴィーガン　ウイグル風スパイシー麺

チャプチェの麺を用意します。１束＝100g。

麺を少し柔らかくなるまで熱湯の中に入れてます。大体５分くらい。その後ざるにとっておきます

フライパンに油を引いて、厚揚げを炒めます。
私は海外で売っている四川豆腐というのを使いました

具材を全て入れ、炒めます。

具材が炒まったら、生姜とニンニクを加え、たれの材料を入れます。

最後に麺を加えて、透明になってきたら出来上がり。