手作り杏酒

手作り杏酒

Description

ロック、お湯割り、炭酸割りなどでどうぞ。

材料

400g
200g
ホワイトリカー
600ml

作り方

1

保存瓶を消毒しておく。

2

新鮮な杏を優しく洗ってキッチンペーパーで水気を拭く。

3

瓶に杏と氷砂糖を交互に入れ、ホワイトリカーを注ぐ。

4

始めは毎日瓶を揺すってエキス出しを促す。3か月ほどで呑めます。半年以上待てれば味に深みが出て美味しくなります。

コツ・ポイント

杏の季節は梅の少し後、6月下旬〜7月中旬頃です。

このレシピの生い立ち

梅酒の要領で作ってみたら思いのほか美味しかったので記録に。
レシピID : 5764102 公開日 : 19/07/30 更新日 : 19/07/30

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