手作り杏酒
なっちゃん☆725
作り方
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1
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保存瓶を消毒しておく。
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2
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新鮮な杏を優しく洗ってキッチンペーパーで水気を拭く。
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3
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瓶に杏と氷砂糖を交互に入れ、ホワイトリカーを注ぐ。
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4
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始めは毎日瓶を揺すってエキス出しを促す。3か月ほどで呑めます。半年以上待てれば味に深みが出て美味しくなります。
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コツ・ポイント
杏の季節は梅の少し後、6月下旬〜7月中旬頃です。
このレシピの生い立ち
梅酒の要領で作ってみたら思いのほか美味しかったので記録に。
393万
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